sábado, 22 de março de 2025
sexta-feira, 21 de março de 2025
domingo, 5 de junho de 2016
Receita de peixinhos da horta
Ingredientes
400 g feijão verde
qb sal
150 g farinha de trigo com fermento
1 dente de alho
0,75 dl cerveja branca
2 ovos L
qb pimenta
qb noz-moscada
Preparação
1. Retire as pontas ao feijão verde.
2. Num tacho, escalde-o em água a ferver temperada com metade do sal.
3. Retire e coloque num recipiente com água fria. Escorra e reserve.
4. Numa tigela, junte a farinha numa tigela, o dente de alho picado e a cerveja e envolva bem.
5. Acrescente os ovos, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, mexa e deixe repousar durante 10 minutos.
6. Passe o feijão verde bem escorrido pelo polme e frite-o em óleo bem quente até estar dourado.
7. Retire e escorra em papel absorvente.
Receita retirada daqui
sexta-feira, 3 de junho de 2016
Receita de Choco frito
Ingredientes
qb sal
1 folha de louro
2 dentes de alho
1,5 kg choco
1 limão
1,5 dl vinho branco
100 g farinha de milho
2 l óleo
2 emb. mistura de alface alentejana
qb azeite
qb vinagre
Preparação
1. Numa panela, ferva o choco em água temperada com sal, 1 folha de louro, pimenta, 2 dentes de alho. Ferva durante 20 minutos.
2. Escorra o choco, retire-lhe a pele e corte-o em tiras com cerca de 1 cm.
3. Numa tigela, junte o choco com o sumo do limão e o vinho. Deixe marinar durante 1 hora.
4. Seque bem as tiras de choco e passe-as pela farinha de milho. Numa frigideira, frite-as em óleo bem quente.
5. Seque bem o excesso de óleo das tiras de choco com papel de cozinha.
6. Sirva com batata frita e a mistura de alfaces, temperada com azeite, vinagre e sal.
Receita retirada daqui
Receita retirada daqui
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