sábado, 22 de março de 2025
sexta-feira, 21 de março de 2025
sábado, 3 de setembro de 2016
Receita de espetadas mistas de carne com camarão
Ingredientes
400 g de lombo de porco
400 g de lombo de vaca
200 g de miolo de camarão
100 g de tomates cereja
1 linguiça
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 ananás
2 colheres de sopa de azeite
Sumo de 1 lima
Sal e pimenta q.b.
Doses: 4 pessoas
Modo de Preparação
Descasque e lave a cebola, corte-a ao meio e depois em quartos. Corte a linguiça em rodelas grosseiras. Coloque a cebola e as rodelas de linguiça em espetos próprios para espetadas
Descasque e lave os dentes de alho e pique-os. Corte as carnes de porco e de vaca em cubinhos e tempere-os separadamente com sal e pimenta, alho e sumo de lima. Deixe marinar durante cerca de 5 minutos. Corte depois o ananás em triângulos e tempere o camarão com sal. Coloque primeiro na espetada a carne de porco.
De seguida junte o camarão e a carne de vaca. E por fim o ananás e o tomate-cereja. Volte a colocar mais ingredientes. Passe as espetadas pelo azeite e leve-as a grelhar de ambos os lados. Decore a gosto, por exemplo com pimenta rosa em grão.
Receita retirada daqui
quinta-feira, 1 de setembro de 2016
Receita de Gaspacho
Ingredientes
1 kg de tomates maduros
1 pimento encarnado
1 pepino
1 cebola
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de orégãos
Sal q.b.
4 colheres (sopa) de azeite
5 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
Doses: 5 Pessoas
Modo de Preparação
Mergulhe os tomates em água a ferver durante 20 segundos, retire-os, passe-os por água fria, retire-lhes a pele e as sementes e corte-os ao meio. Deite-os no copo do liquidificador.
Limpe o pimento de sementes e membranas, corte-o em pedaços e junte-os ao tomate, bem como o pepino descascado e limpo de sementes.
Descasque a cebola e os alhos, pique tudo grosseiramente e junte ao tomate, bem como os orégãos, um pouco de sal, o azeite e o vinagre. Ligue o aparelho e deixe bater bem até a mistura ficar lisa. Sirva bem fresco.
Notas
Nota do Chefe - Se achar que o gaspacho fica demasiado espesso, adicione água gelada. Para o servir bem fresco, pode misturar gelo bem picadinho.
Informação retirada daqui
Subscrever:
Comentários (Atom)