Qual é a maneira mais saudável para cozinhar ovos?

Os ovos são alimentos muito nutritivos e amigos de qualquer dieta. São ricos em proteínas, vitaminas, minerais, gorduras saudáveis, e têm poucas calorias. Mas a maneira como prepara os seus ovos pode afetar o seu perfil nutricional.

Segundo a healthine, no geral, os métodos de confeção mais curtos e com menos calor causam menos oxidação do colesterol e ajudam a reter a maioria dos nutrientes do ovo.

Por esse motivo, ovos escalfados e cozidos podem ser os mais saudáveis para comer. Esses métodos também não adicionam calorias desnecessárias, como gordura.

https://www.msn.com/pt-pt/noticias/ultimas/qual-%c3%a9-a-maneira-mais-saud%c3%a1vel-para-cozinhar-ovos/ar-BB15zDFi

Hora certa. Cinco momentos do dia em que deve (mesmo) beber água

Sim, existem momentos específicos do dia a dia em que deve mesmo beber água! Conforme explica um artigo publicado no jornal Metro, felizmente esses 'horários' não são de todo difíceis de seguir e tornam-se rápida e facilmente num hábito que promete mantê-lo mais saudável. 

De manhã, ao acordar em jejum

Dois copos. Ajudam a ativar o organismo e aceleram o metabolismo em cerca de 25%. 

Meia hora antes do almoço e do jantar

Um copo. Contribui para uma ótima digestão. 

Antes de tomar banho

Um copo. Reduz a tensão arterial.

Antes de ir dormir

Um copo. Previne doenças cardiovasculares. 

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Truques para enganar o estômago. Saiba como combater os ataques de fome

Não consegue parar de comer ao longo do dia? Se fizer as escolhas certas, não terá de continuar a fechar a boca! As recomendações dos prestigiados médicos norte-americanos Michael F. Roizen e Mehmet C. Oz, autores do livro "You - A sua dieta".

Truques para enganar o estômago. Saiba como combater os ataques de fome

Ludibriar o estômago e o cérebro de modo a não abrir a boca para ingerir alimentos que estraguem a dieta é uma das maiores dificuldades de quem segue regimes de redução calórica. Existem, no entanto, uma série de truques que a podem ajudar a vencer a fome sem se desviar do objetivo. Se os adotar, verá que será muito mais fácil perder peso ou, pelo menos, não acrescentar mais pontos na balança.

1. Tenha sempre vegetais já cortados e lavados, prontos a comer.

2. Salteie vegetais em azeite e alho e guarde-os no frigorífico.

3. Tenha sempre sopa no frigorífico. São o aperitivo ideal.

4. Cozinhe papas de aveia para uma semana.

5. Tenha sempre amêndoas, amendoins, nozes, passas de frutos e feijão de soja frescos para petiscar, pois são alimentos saudáveis e que saciam.

5 cuidados a ter quando for ao restaurante

1. Em vez de atacar o couvert, peça legumes crus cortados como entrada.

2. Se pedir salada, peça para não a temperarem e use apenas azeite e vinagre.

3. Em vez de acompanhar a carne ou o peixe com batatas e arroz, prefira vegetais salteados.

4. Se tiver mesmo que ser, escolha um molho pobre em calorias. Os molhos com pouca gordura têm quase sempre um alto teor de frutose, que tem muitas calorias e não sacia o organismo.

5. Se não resiste a comer sobremesa, partilhe-a com as outras pessoas.

https://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/artigos/truques-para-enganar-o-estomago

Comece já a emagrecer! Basta incluir este ingrediente na alimentação

Não é novidade: o melhor método para perder peso é gastar mais calorias do que aquelas que se consome através da alimentação, optando por uma dieta equilibrada e praticando exercício físico regularmente.

Porém, sabia que existe um tipo específico de fibra que ajuda a queimar gordura abdominal mais rapidamente?

Comer mais fibra aumenta a saciedade e reduz o apetite, de acordo com um estudo publicado no periódico científico National Institute of Health.

Múltiplas pesquisas já comprovaram que as fibras solúveis são extremamente benéficas na redução dos depósitos de gordura.

Um estudo que envolveu 1,114 indivíduos durante um período de cinco anos, concluiu que comer 10 gramas de fibras solúveis por dia está associado a uma redução de 3,7% na quantidade de gordura armazenada na cavidade abdominal.

Mas afinal, o que são fibras solúveis?

A fibra divide-se normalmente em duas categorias – insolúvel e solúvel.

Enquanto que a fibra insolúvel não se mistura com a água e age como um agente de volume ajudando a digestão, as fibras solúveis misturam-se com a água criando uma substância semelhante a um gel que por sua vez desacelera a velocidade que o estômago liberta a comida dirigida para o intestino.

O que significa que comer grandes quantidades de fibras solúveis pode deixá-lo saciado durante mais tempo e como tal propiciar o emagrecimento rápido e eficaz.

Vários estudos já demonstraram igualmente que quem as consome têm uma maior diversidade de bactérias presente no trato intestinal. E esta variedade está por sua vez associada a uma menor predisposição para acumular gordura abdominal.

Que alimentos contêm fibras solúveis?

1. Feijão preto;

2. Grão;

3. Abacate;

4. Batata doce;

5. Brócolos;

6. Pera;

7. Damasco;

8. Cenoura;

9. Maçã;

10. Aveia.

https://www.msn.com/pt-pt/saude/dieta-e-exercicios/comece-j%c3%a1-a-emagrecer-basta-incluir-este-ingrediente-na-alimenta%c3%a7%c3%a3o/ar-BB12sNvS

Para reduzir a ansiedade coma estes cinco alimentos

Se se sente ansioso ou se sofre mesmo de ansiedade clinicamente diagnosticada, há certas coisas que pode fazer para atenuar os sintomas de inquietação extrema, desde praticar exercício físico, manter-se hidratado e evitar comer alimentos ricos em gordura e açúcar.

Se se sente ansioso ou se sofre mesmo de ansiedade clinicamente diagnosticada, há certas coisas que pode fazer para atenuar os sintomas de inquietação extrema, desde praticar exercício físico, manter-se hidratado e evitar comer alimentos ricos em gordura e açúcar. Se se sente ansioso ou se sofre mesmo de ansiedade clinicamente diagnosticada, há certas coisas que pode fazer para atenuar os sintomas de inquietação extrema, desde praticar exercício físico, manter-se hidratado e evitar comer alimentos ricos em gordura e açúcar.

Adicionalmente, e no que diz respeito ao que ingere diariamente, existem certos alimentos que podem contribuir para que se sinta menos ansioso. 

Segundo um artigo do jornal Metro, que menciona a conta de Instagram Motivo Fitness (@fitness.motivo), existem métodos naturais que contribuem para uma saúde mental mais equilibrada. 

“É essencial consumir alimentos ricos em proteínas, triptofano, ómega 3, vitamina B e hidratos de carbono complexos”, explica. “Se mantemos uma dieta rica em minerais, vitaminas e nutrientes, estamos melhor preparados para enfrentar situações de grande stress". 

Porque a saúde começa sobretudo naquilo que escolhe colocar no prato, eis cinco alimentos que ajudam a diminuir o estado de ansiedade:

1. Laranja 

A vitamina C reduz a produção de cortisol, a chamada 'hormona do stress'. 

2. Chá verde

Esta bebida tem um efeito sedativo e pode ser uma alternativa ao café.

3. Húmus

O alimento de origem oriental inclui substâncias probióticas, reduzindo assim a atividade cerebral que irrita o intestino em situações mais stressantes. 

4. Uvas

As vitaminas B9 e C acalmam os nervos e combatem o cansaço e a fadiga.

5. Nozes

São ricas em magnésio, substância que equilibra os níveis de cortisol. 

https://www.msn.com/pt-pt/saude/nutricao/para-reduzir-a-ansiedade-coma-estes-cinco-alimentos/ar-BB11pz1Y

Coma isto à noite para perder gordura enquanto dorme

Se é fã de um petisco antes de ir dormir, vai gostar de saber isto. Se é fã de um petisco antes de ir dormir, vai gostar de saber isto.

Todos sabemos que comer antes de ir dormir pode levar ao ganho de peso. Isso acontece se comer alimentos que contêm carboidratos e amidos refinados, como pão e arroz, além de 'guilty pleasures', como batatas fritas e biscoitos, que são pobres em fibras e ricos em açúcar. 

Ainda assim, os especialistas dizem que é melhor não ir para a cama com fome. Então, quando a sua barriga começa a roncar durante a noite, o que deve comer? Escolha um lanche rico em proteínas, como queijo cottage.

Esse foi o alimento usado num estudo da Florida State University, publicado no British Journal of Nutrition em 2018, que constatou que consumir 30 gramas de proteína cerca de 30 minutos antes de dormir poderia ter um impacto positivo no metabolismo. Embora o estudo fosse pequeno e envolvesse apenas mulheres ativas com vinte e poucos anos, foi o primeiro a explorar essa possibilidade em alimentos integrais, em oposição aos shakes de proteínas e outras suplementações investigadas em estudos anteriores.

Não é um fã de queijo cottage? Não se preocupe: existem muitas outras boas opções de proteínas à sua disposição. “Tente comer proteínas magras fatiadas, como frango, carne assada, tofu, ovos cozidos ou um pequeno punhado de amêndoas 30 minutos antes de dormir para manter a saciedade durante a noite”, sugere Bridgette Agee, do Centro de Emagrecimento do Hospital Cedars-Sinai Marina Del Rey, na Califórnia.

https://www.msn.com/pt-pt/saude/dieta-e-exercicios/coma-isto-%c3%a0-noite-para-perder-gordura-enquanto-dorme/ar-BB11n8lo

5 dicas para uma alimentação sustentável em tempos de crise

Na alimentação estão muitos dos segredos para ultrapassar esta fase difícil. Tanto em termos de confinamento, como de sustentabilidade. Na alimentação estão muitos dos segredos para ultrapassar esta fase difícil. Tanto em termos de confinamento, como de sustentabilidade

Sabia que 1,3 mil milhões de alimentos, cerca de um terço da comida produzida no mundo, são desperdiçados anualmente? Em Portugal, o número é de um milhão de toneladas — é como se cada pessoa mandasse fora 132 quilos de comida por ano. Quase metade desse desperdício é feito em casa. A boa notícia é que mudar hábitos alimentares melhora a sua saúde e a do ambiente.

1. Segredos no frigorífico

Um frigorífico quase vazio não é necessariamente um mau sinal: quanto menos ingredientes lá estiverem, mais fácil é geri-los, evitar o desperdício e impedir que amadureçam ou apodreçam. Quando estiver em frente ao frigorífico, lembre-se ainda de o abrir menos vezes (tire tudo de uma vez) e durante menos tempo — caso contrário, o consumo de energia aumenta.

Agora que o conselho é para que fique em casa, aproveite para cozinhar aqueles alimentos que estavam perdidos no frigorífico ou nas prateleiras, à espera que alguém deles se lembrasse.

2. Escrito na mão

Na Europa, como nos Estados Unidos, comemos de mais. Importa olhar para os pratos que tem em casa, optar pelos menores ou fugir à tentação de os encher. Uma boa forma de medir as quantidades é usar a mão: a palma indica a porção certa de carne e peixe, um punho para os hidratos de carbono, como arroz, massa ou batata, duas mãos abertas para os vegetais e uma igual para a fruta. Numa altura em que é preciso controlar o que entra e o que sai, esta dica será particularmente úitl.

3. Ainda há carne

O vegetarianismo está na moda — se tem essa meta para 2020, avance. Mas para ser amigo do ambiente o verbo principal é reduzir, mais do que abolir. E com um extra: a sua saúde. A Direção-Geral de Saúde sugere “reduzir o consumo de carne vermelha (vaca, porco, cabrito…) para valores até 500g por semana”. Dá cerca de três refeições de carne de domingo a domingo.

4. O papel do vegetal

Os avisos não param, mas os portugueses não mudam: consomem-se menos hortícolas do que o necessário — 11%, quando o ideal deveria ser 23%, segundo o Inquérito Alimentar Nacional e de Actividade Física. Aposte nos vegetais, no feijão, nos frutos secos. A Ásia, onde em muitos países a dieta é feita à base de vegetais, é uma boa inspiração, para nos lembrar que mais verde não significa menos sabor.

5. A estação conta

Evite laranjas em agosto ou cerejas em dezembro. A menos que venham de lugares inóspitos ou a sua produção seja “forçada” com o uso de produtos químicos artificiais, não é normal. A sazonalidade conta muito, por isso conheça o calendário das frutas e legumes adaptados ao clima português. E dê-lhes preferência nas próximas idas ao supermercado.

https://www.msn.com/pt-pt/saude/nutricao/5-dicas-para-uma-alimenta%c3%a7%c3%a3o-sustent%c3%a1vel-em-tempos-de-crise/ar-BB11q641

Emagreça com este supersumo de kiwi e gengibre

Quando se trata de perder peso ingerir determinados sumos naturais pode ajudar e acelerar o processo.

Quando se trata de perder peso ingerir determinados sumos naturais pode ajudar e acelerar o processo.© Shutterstock Quando se trata de perder peso ingerir determinados sumos naturais pode ajudar e acelerar o processo.

Os sumos de fruta são uma ótima fonte de fibras e nutrientes. Já quando confecionados com kiwi, são ainda pobres em calorias, ricos em fibras, cálcio, potássio e vitamina C. E segundo o portal Everyday Health, têm igualmente vitamina E e K.

Já o gengibre está repleto de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ao melhorar a digestão, contribui para processar os alimentos e, consequentemente, para a perda de peso.

Deste modo, e no sentido de facilitar a perda daqueles quilinhos a mais, o jornal britânico Metro partilhou esta receita de sumo de kiwi e gengibre:

Ingredientes

- 1 colher (chá) de raiz de gengibre esmagada;

- 1 pêra 1 chávena (chá) de ananás;

- 1 chávena (chá) de água;

- 1 chávena (chá) de espinafres;

- 3 kiwis descascados;

- Adoçante.

Preparação

Num liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um sumo homogéneo. Se desejar pode acrescentar gelo. 

https://www.msn.com/pt-pt/saude/dieta-e-exercicios/emagre%c3%a7a-com-este-supersumo-de-kiwi-e-gengibre/ar-BB11gk71?li=AADK52U

É isto que acontece se beber um copo de vinho todas as noites

O que acontece com o seu corpo se beber uma pequena quantidade de vinho todos os dias? Há coisas boas e coisas más. 

Um estudo de 2019 descobriu que as pessoas que bebiam vinho tinto tinham uma maior diversidade de boas bactérias no estômago em comparação com as pessoas que não bebiam vinho tinto. 

Uma revisão de 2017 afirmou que, juntos, o etanol e os polifenóis do vinho podem ajudar a proteger contra doenças cardiovasculares crónicas, principalmente doenças cardíacas.

Investigadores descobriram que o consumo excessivo está ligado à osteoporose, no entanto, estudos afirmam que o consumo moderado pode tornar os ossos mais fortes em mulheres na menopausa.

A função cerebral pode diminuir com a idade, mas a ingestão moderada de álcool pode estar associada a um declínio mais lento.

Muitas pessoas podem sentir que um copo de vinho as ajuda a dormir mais facilmente. No entanto, o consumo de álcool antes de dormir está associado a padrões de sono de ondas lentas, conhecidos como atividade delta. Durante esse período, a atividade alfa, que é outro tipo de padrão cerebral, também é ativada. As atividades alfa e delta no cérebro, juntas, podem inibir o sono restaurador.

https://www.msn.com/pt-pt/saude/nutricao/%c3%a9-isto-que-acontece-se-beber-um-copo-de-vinho-todas-as-noites/ar-BBZKsFH

Para perder peso beba chá verde com chia e gengibre

As folhas do chá verde, também conhecidas por Camellia sinensis, são benéficas para a saúde cardiovascular e dos ossos.

De acordo com o site Cup & Leaf “o chá-verde ajuda a queimar gordura, na medida em que acelera o metabolismo do corpo. Tal ocorre devido às catequinas. Quando estão presentes no sangue, melhoram a oxidação e a queima de gordura corporal”.

Mas afinal, como devo beber chá verde para perder peso?

Já o jornal Metro explica que para potencializar os efeitos do chá verde na queima de gordura, deve adicionar à bebida um pouco de gengibre em pó ou uma fatia da raiz. Entretanto, as sementes da chia atenuam a fome, promovendo a sensação de saciedade.

Relativamente à melhor altura para beber este chá, aposte no período da manhã, isto porque o chá verde ao ser rico em cafeína aumenta os níveis de energia e de concentração. Elementos fundamentais se pretende emagrecer e praticar exercício físico.

Adicionalmente, e se tem por hábito treinar então saiba que o chá verde eleva a queima de gordura corporal em 17%. “Mais ainda, o chá pode acelerar a recuperação após um treino intenso”, explica o site Health Line.

https://www.msn.com/pt-pt/saude/dieta-e-exercicios/para-perder-peso-beba-ch%c3%a1-verde-com-chia-e-gengibre/ar-BBZKm2u

Beber água com limão pode não ser tão saudável quanto parece, avisam especialistas

Beber água com limão em jejum tornou-se um hábito diário para muitas pessoas, por acreditarem que é um método que acelera a perda de gordura e ajuda a desinchar rapidamente. No entanto, segundo nutricionistas e médicos, não há evidências científicas que comprovem esses efeitos.

Em declarações ao site El Economista, os especialistas explicam que o limão não possui propriedades que promovam a queima de gordura, tornando este um dos mitos mais comuns sobre dietas e hábitos de saúde. Para além disso, beber água com limão ainda pode trazer alguns efeitos negativos para o organismo.

Entre os aspetos positivos estão:

-Hidratação desde cedo: beber água com limão logo pela manhã ajuda a iniciar a ingestão diária de líquidos, essencial para o bom funcionamento do corpo.

-Melhora da absorção de ferro: consumir limão junto de alimentos ricos em ferro aumenta a sua absorção pelo organismo.

-Vitamina C: como a laranja, o limão é rico em vitamina C, que combate a oxidação e ajuda a proteger os tecidos do envelhecimento precoce.

Efeitos negativos a ter em conta:

-Apesar das vantagens, abusar do consumo de água com limão pode ter consequências:

-Erosão dentária: a acidez pode desgastar o esmalte dos dentes.

-Problemas digestivos: pode causar azia ou dor abdominal.

-Irritação oral: em alguns casos, provoca irritação da mucosa bucal.

O conselho dos especialistas é consumir água com limão com moderação e sempre atento a possíveis problemas prévios de saúde. Ou seja, embora seja um hábito saudável em termos de hidratação e aporte de vitamina C, não substitui uma alimentação equilibrada nem exercícios físicos para perder peso.

A gelatina é recomendada na maioria das dietas, mas especialistas alertam para riscos de a comer todos os dias

A gelatina é uma sobremesa que muitas pessoas adquirem nas suas dietas. Produzida a partir de colagénio animal, este alimento é frequentemente promovido por supostos benefícios para a pele, articulações e digestão. No entanto, especialistas alertam que o consumo diário pode ter efeitos prejudiciais para a saúde.

De acordo com o site El Cronista, o principal risco das gelatinas comerciais está nos altos níveis de açúcar e aditivos, como corantes artificiais e conservantes, que podem contribuir para o aumento de peso, problemas metabólicos e doenças como a diabetes tipo 2. Para além disso, um consumo excessivo pode afetar a digestão, provocando prisão de ventre ou desconforto abdominal, sobretudo em dietas pobres em fibra.

Outro ponto importante é que a gelatina não é adequada para vegetarianos ou veganos, por ser feita a partir de ossos e tecidos animais, e não substitui uma alimentação equilibrada, uma vez que não fornece todos os nutrientes essenciais. Os especialistas recomendam que seja consumida com moderação e, sempre que possível, em versões caseiras ou sem açúcar, complementando a dieta com outras fontes de colagénio, como caldo de ossos ou proteínas vegetais.

Apesar de ser um alimento saboroso e com alguns benefícios, a gelatina não deve fazer parte da alimentação diária, sendo a moderação a chave para manter uma dieta saudável.

O ritual matinal de uma mulher de 49 anos que faz toda a diferença no corpo

Existem hábitos matinais que fazem toda a diferença no nosso dia e que, muitas vezes, passam despercebidos. Raquel Bollo, reconhecida designer e ícone de estilo, partilhou recentemente um dos hábitos que não abdica todas as manhãs: beber chá de aloe vera em jejum. A prática, segundo a própria, faz parte da sua rotina diária e é um complemento à sua alimentação equilibrada, baseada na dieta mediterrânea.

"Adoro uma salada de atum com abacate… mas o que nunca me falta é o meu chá de aloe todas as manhãs em jejum", contou à revista espanhola Semana. Este ritual matinal ajuda a nutrir o corpo desde o primeiro momento do dia, potenciando os efeitos de uma alimentação saudável e equilibrada.

Raquel Bollo reforça que manter hábitos consistentes é a chave para cuidar da saúde e da pele, combinando alimentação, suplementação e rotina de beleza diária. O seu conselho para quem quer adotar esta prática é simples: incorporar pequenas ações diárias que promovam bem-estar e equilíbrio desde o início do dia.

Entre o ovo estrelado e cozido, qual o mais saudável? Nutricionista dá resposta que poucos esperam ouvir

O debate é antigo: é mais saudável o ovo estrelado ou o ovo cozido? A nutricionista Rita Andrade respondeu no Dois às 10 e esclareceu que a diferença não é tão grande quanto muitos pensam — depende apenas da forma como é preparado.

“Entre o estrelado e o cozido não há grande diferença, desde que a gema esteja mole e a clara bem cozinhada”, explicou a especialista.

Ainda assim, Rita Andrade deixou algumas recomendações: para quem prefere o ovo estrelado, o ideal é usar uma frigideira antiaderente e evitar o excesso de gordura no preparo. Já o ovo cozido com a gema mole é considerado uma excelente opção, por preservar melhor os nutrientes e as gorduras boas.

História de Dois às 10

Os Alimentos com Mais Calorias - Manteiga de Amendoim

 

A manteiga de amendoim é uma pasta adorada que é considerada um alimento básico em muitas casas nos Estados Unidos. Embora seja saborosa e tenha alguns benefícios interessantes para a saúde, é um daqueles alimentos que você precisa ter cuidado. Moderação é a palavra-chave aqui, especialmente se tiver aproximadamente 588 calorias por 100 gramas.

Os Alimentos com Mais Calorias - Óleo de Coco

Apesar do que a internet possa dizer, estamos aqui para afirmar que o óleo de coco não é tão saudável assim. Em apenas 100 gramas, ele tem cerca de 862 calorias, o que o torna um dos alimentos com maior teor calórico. Sem mencionar, contém uma grande quantidade de gorduras saturadas que podem ser realmente prejudiciais para a sua saúde cardíaca se você consumir demais.

Os Alimentos com Mais Calorias - Queijo Cheddar

Quem não adora queijo? Coloque-o numas sandes, combine-o com carne ou utilize-o na salada. Mas claro, só porque é saboroso, não significa que o possamos comer em quantidades exageradas. Com cerca de 402 calorias por 100 gramas, continua a ser importante moderar o consumo. É um ótimo alimento para contribuir para a saúde dos ossos, graças ao seu elevado teor de cálcio.

Os Alimentos com Mais Calorias - Nozes Pecan

Semelhantes às nozes de macadâmia, as nozes pecan são outro tipo de noz rico em calorias. 

Se comermos 100 gramas, estamos a consumir aproximadamente 691 calorias! Contém muitas proteínas, gorduras saudáveis e fibras, e é sem dúvida um dos lanches mais saudáveis que você pode ter.

Os Alimentos com Mais Calorias - Chocolate

Não, não estamos a falar de leite nem de chocolate branco, que são ambos ricos em calorias e prejudiciais para o corpo quando consumidos em excesso. Neste ponto, gostaríamos de falar especificamente sobre o chocolate negro, um alimento que é surpreendentemente saudável quando consumido com moderação, graças aos seus muitos minerais. Em apenas 100 gramas, há cerca de 550 calorias, por isso certifica-se apenas de não exagerar.

Os Alimentos com Mais Calorias - Azeite

Nós não vamos consumir 100 gramas de azeite puro, mas, para temos uma ideia, são umas impressionantes 884 calorias. 

Embora o azeite extra-virgem tenha alguns benefícios surpreendentes para a saúde, como ajudar a controlar seus níveis de colesterol, quando consumido em grandes quantidades não é saudável a longo prazo.