Receita de Doce Maravilha

4 ovos
1 Lata de Leite Condensado
1 lata ( a do leite condensado) de leite
4 colheres de açúcar
1 pacote de natas
1 pacote de bolachas Maria
2 colheres sopa de farinha maizena (amido de milho)
3 colheres de chocolate em pó

Separar as gemas das claras. Dissolver a farinha maizena no leite. Colocar num tacho o leite condensado, as gemas, o leite com a farinha maizena dissolvida e misturar tudo muito bem. Levar ao lume brando e sem parar de mexer, até que engrosse um pouco, mas não deixar ferver assim que engrossar um pouco, retirar do lume. Dica: Se ganhar grumos, passar a varinha mágica. Colocar este preparado amarelo numa taça de vidro. Deixar arrefecer. Entretanto, bata as natas e junte as 4 colheres de açúcar. Bata as claras em castelo e envolva nas natas batidas. Faça o chocolate com o leite morno, e molhe as bolachas, colocando-as de seguida por cima do creme amarelo. Por cima das bolachas, coloque as natas e as claras já misturadas anteriormente e polvilhe e raspas de chocolate ou bolacha picada ( usar uma picadora 1,2,3 para este efeito) Leve ao frigorífico umas horas. Sirva bem frio.

Receita retirada daqui

Receita de Bolo de Morango

1 pacote natas Nestlé
6 ovos
1 pacote iogurte morango
4 (medida do pacote de iogurte) farinha
1 pacote natas Nestlé
1 (medida do pacote de iogurte) oleo

Numa taça junte o iogurte e as gemas, vai mexendo e juntando o açúcar, a farinha, o oleo e por ultimo as claras em castelo. Mexa bem. Unte a forma com margarina e farinha e leve ao lume a 180ºc cerca de 30 a 40 minutos. Depois de arrefecido corte o bolo ao meio no sentido de comprimento de forma a obter 2 partes, coloque uma camada fina de natas e sobreponha a outra parte de bolo . Decore com as restantes natas e morangos. Deve servir-se fresquinho.

Receita retirada daqui

Receita de Bolos de Arroz

Ingredientes
Açúcar: 150 g + q.b. para a superfície
Margarina amolecida: 100 g
Ovos: 3
Leite à temperatura ambiente: 3 colheres de sopa
Farinha de trigo: 100 g
Farinha de arroz: 100 g
Fermento para bolos: 1 colher de sobremesa
Raspa fina da casca de laranja: 1
Papel vegetal cortado em tiras de 15 cm por 6 cm
Aros para bolos de arroz

Preparação

Bata a margarina com o açúcar. Junte os ovos, a raspa da laranja e o leite, até obter uma mistura homogénea.

Peneire as farinhas com o fermento e adicione aos poucos à mistura anterior, batendo sempre para que fique bem misturado.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Prepare os moldes de papel vegetal. Coloque-os dentro dos aro de metal (formas para bolos de arroz), forre o tabuleiro de forno também com papel vegetal, ou poderá apenas untá-lo com margarina e polvilhá-lo com um pouco de farinha.

Verta a massa para dentro de cada forma (já com o papel vegetal) e finalize com um pouco de açúcar, não o espalhando, deve ficar em montinhos.

Leve ao forno cerca de 30 minutos. Convém vigiar, varia de forno para forno.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Queques de maracujá com whisky

Ingredientes
Polpa de maracujá: 300 ml
Whisky: 50 ml
Açúcar amarelo: 100 g
Ovos: 2
Óleo de girassol: 50 ml
Farinha de trigo integral: 150 g
Fermento: 1 colher de chá

Preparação

Bater no liquidificador a polpa de maracujá com o whisky.

Quando as sementes estiverem trituradas, acrescentar o óleo e continuar a bater.

Adicionar então os ovos e bater mais dois minutos.

Juntar o açúcar, a farinha e o fermento no recipiente da batedeira.

Verter a mistura anterior por cima e bater até estar envolvido.

Colocar a massa em formas de queque (rende seis bolinhos) e levar ao forno a 200º durante 30 minutos, até estarem dourados por cima.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Flores de Pão-de-Ló com Doce de Mirtilos

Ingredientes
Ovos: 4
Água quente: 4 colheres de sopa
Açúcar: 125 g
Sal: 1 pitada
Farinha: 125 g
Fermento para bolos: 1/2 colher de café
Recheio
Doce de Mirtilos da Casa da Prisca: 1 frasco

Preparação

Bata as gemas com a água, o açúcar e o sal até obter um mistura muito fofa e volumosa.

À parte bata as claras em castelo bem firme e adicione-as delicadamente ao preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento.  

Deite num tabuleiro (pode ser o do próprio forno) previamente forrado com papel vegetal. Caso não tenha, deve untar muito bem o tabuleiro.  

Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC cerca de 20 minutos, dependendo dos fornos.  

Retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Utilize cortadores para cortar a massa e recheie a seu gosto com o Doce de Mirtilos.  

Se gostar pode finalizar com açúcar em pó.  

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Muffins com Calda de Morangos

Ingredientes

Massa

Farinha de trigo: 250 g

Fermento para bolos: 1 colher de chá

Bicabornato de sódio: 1/4 colher de chá

Açúcar: 150 g

Essência de baunilha (opcional): 1 colher de sopa

Ovo: 1

Óleo vegetal: 100 ml

Leite à temperatura ambiente: 100 ml

Forminhas de papel plissado (opcional)

Calda dos morangos

Morangos lavados, arranjados e cortados em pedacinhos: 10 a 12

Açúcar: 4 colheres de sopa

Sumo de limão: 1/2

Preparação

Calda: Coloque num tachinho os morangos, o açúcar e o sumo do limão e mexa. Leve ao lume até que comece a ferver e a reduzir/engrossar.

Desligue e deixe que arrefeça um pouco. Reserve.

Muffins:

Ligue o forno nos 190ºC.

Prepare o tabuleiro dos muffins aplicando as formas de papel plissado, ou, na falta destas, unte as formas com um pouco de margarina.

Num recipiente misture, com uma vara de arames, os ingredientes secos: açúcar, farinha peneirada com o fermento e bicabornato de sódio.

Num outro recipiente bata os ingredientes líquidos: ovo, aroma de baunilha, óleo vegetal e leite.

Incorpore a mistura seca à mistura dos líquidos sem bater. Mexa apenas até que fique uma mistura homogénea.

Com o auxílio de duas colheres de sopa, coloque em cada forminha cerca de 1 colher e meia de massa. Por último, junte um pouco da calda reservada por cima da massa de cada muffin.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos, ou até que estejam cozidos. Faça o teste do palito.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Bolo de Pepitas de Chocolate

Ingredientes
Farinha: 140 g
Açúcar: 140 g
Manteiga: 170 g
Ovos L: 3
Fermento em pó: 1 colher de chá
Sal: 2 colher de chá
Pepitas de Chocolate: 250 g

Preparação
Bater a manteiga amolecida com o açúcar.
Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição.
Peneirar para o creme a farinha (com o sal e o fermento).
Envolver bem.
Colocar as pepitas de chocolate.
Envolver bem.
Colocar o creme numa forma de 18 cm previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno durante 40/45 minutos a 180ºC.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Fantasia de fruta

Ingredientes
Ovos: 6
Açúcar amarelo: 200 g
Farinha: 200 g
Leite: 100 ml
Coco ralado: 2 Colheres de sopa
Fruta (ex. morangos, quivis, ananás, pêssego): A gosto
Para o creme pasteleiro de baunilha:
Leite: 550 ml
Ovos: 3
Açúcar: 120 g
Maizena (amido de milho): 45 g
Manteiga: 20 g
Vagem de baunilha: 1

Preparação
Comece por preparar o creme pasteleiro de baunilha:

Leve ao lume o leite com as grainhas da vagem da baunilha. Entretanto, numa tigela misture os ovos com o açúcar e a farinha Maizena com um batedor de varas. Junte o preparado ao leite quente, mexendo sem parar com o batedor, até engrossar. Junte a manteiga, mexa bem até obter um creme espesso e liso.

Coloque num recipiente e tape com película aderente de forma a que esta fique colada ao creme. Deixe arrefecer completamente.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Para o bolo: 

Bata as gemas com o açúcar, até a mistura esbranquiçar e ganhar um pouco de volume.

À parte, peneire a farinha e reserve. Bata as claras em castelo.

Adicione o leite ao creme das gemas e posteriormente a farinha. Por fim envolva as claras delicadamente.

Divida a massa em três partes iguais, e leve ao forno por cerca de 15 minutos em forma untada com manteiga e o fundo forrado com papel vegetal.

Retire do forno e reserve.

Leve uma frigideira antiaderente ao lume com o coco ralado, mexa com uma colher de pau deixando alourar mas sem queimar. Retire para uma taça e reserve.

Montagem:
Lamine a fruta que quer colocar no bolo.
Sobreponha os bolos alternando com camadas de fruta e creme pasteleiro.
Coloque também creme na última camada de bolo, e decore com fruta e o coco ralado torrado.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Brownie com cobertura

Ingredientes
Brownie
Margarina: 110 g
Açúcar: 200 g
Ovos: 2
Farinha sem fermento: 135 g
Café solúvel: 1 colher de sopa
Cacau: 40 g
Fermento em pó: 1/2 colher de chá
Cobertura
Leite condensado: 1 lata
Natas 35%: 1 pacote
Sumo de limão: umas gotas
Groselha: 1 colher de sopa
Gelatina: 2 folhas
Morangos aos pedacinhos:

Preparação
Massa:
1. Derreter a margarina.

2. Bater a margarina com o açúcar até ficar bem volumoso e homogéneo. (na Bimby vel. 4, 3m)

3. Acrescentar os ovos, um a um, e bater bem entre cada adição (na Bimby vel. 4, 2m)

4. Peneirar farinha, cacau e fermento e envolver cuidadosamente. 

5. Levar ao forno, num tabuleiro untado, polvilhado e com papel vegetal untado, a 180º, com o forno pré-aquecido, 25m.

6. Deixar arrefecer, sem retirar da forma.

Cobertura:

1. Demolhar a gelatina.

2. Bater as natas com o sumo de limão (na Bimby, vel. 4, com a borboleta, sem copo, sem tempo).

3. Acrescentar o leite condensado, batendo sempre (na Bimby vel. 4, 2m)

4. Adicionar a gelatina (escorrida que deve levar ao microondas a derreter uns segundos) e a groselha, batendo sempre (na Bimby vel. 4)

5. Envolver os morangos aos pedacinhos na cobertura e colocar a cobertura por cima da base de brownie, levando a refrigerar pelo menos 3h.

6. Corte em porções.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Bolinho de limão

Ingredientes
Farinha: 200 g
Açúcar: 200 g
Manteiga: 150 g
Ovos: 3
Leite: 1 dl
Fermento: 1 Colher de sobremesa
Limão pequeno: A raspa
Margarina e açúcar para untar e polvilhar: q.b.



Preparação

Untar uma forma com margarina e polvilhar com açúcar. Ligar o forno a 180 ºC. Numa tigela, misturar o açúcar com a manteiga e bater muito bem.

Juntar os ovos, o leite e a raspa de limão e bater novamente muito bem. Aos pouco, adicionar a farinha e o fermento, batendo sempre, até ficar uma mistura homogénea.

Deitar na forma e levar a cozer cerca de 45 minutos.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Bolo de Banana e Amêndoas

Ingredientes
Bolo
Manteiga: 150 g
Açúcar: 150 g
Ovos L: 3
Bananas maduras: 4
Amêndoas palitadas: 70 g
Farinha: 325 g

Cobertura
Amêndoas palitadas: q.b.
Açúcar e canela: q.b.
Forma de 20 cm

Preparação
Juntar o açúcar e a manteiga amolecida e bater bem.
Juntar os ovos um a um bantendo entre cada adição.
Esmagar as bananas com um garfo até obter um puré e colocar no creme. Envolver bem.
Juntar as amêndoas e envolver bem.
Juntar a farinha peneirada. Envolver bem.
Colocar o creme numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Colocar um pouco de açúcar junto com a canela.
Colocar as amêndoas até cobrir o topo.
Polvilhar um pouco do açúcar com a canela.
Levar ao forno durante 50 minutos a 180ºC.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de bolo all-bran

Ingredientes
All-Bran: 1 chávena chá
frutos secos - nozes, passas, ameixa, pinhões...: 1 chávena chá
leite magro: 1 chávena chá
farinha integral: 1 chávena chá
adoçante para bolos: 1/2 chávena chá
fermento: 1 colher (café)


Preparação

Deixar os frutos secos e os flocos demolhados no leite até estes últimos estarem amolecidos. Juntar o adoçante, envolver com a colher e adicionar as farinhas mexendo sempre. Deitar este preparado numa forma de "bolo inglês" bem untada de manteiga e polvilhada de farinha e, levar ao forno a 200º aproximadamente 40 minutos. Ver se o bolo já está cozido com um palito.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Arroz de frango

Ingredientes
Bróculos: 50 g
Pimento vermelho: 1
alho: 3 dentes
Arroz interal: 100 g
azeite: 1 colher de sopa
Pimenta: q.b.
Sal: q.b.
Peito de frango: 300 g
Cenoura às tiras: 50 g
Salsa: q.b.

Preparação

Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Coloque num tacho, que possa ir ao forno, um pouco de água com azeite, alho e deixe alourar. Junte o arroz e o pimento partido em tiras. Adicione a marinada e refogue um pouco. Junte os bróculos e a cenoura às tiras. Regue com 6 dl de água a ferver. Passados 5 minutos coloque o tacho no forno pré-aquecido. Deixe cozer 10 minutos. Polvilhe com salsa picada e sirva.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Bolo fondant de coco com curd de manga

Ingredientes
Bolo de coco
Farinha com fermento: 185 g
Coco ralado: 50 g (+ para polvilhar)
Açúcar: 180 g
Leite de coco: 200 ml
Leite: 50 ml
Ovos: 2
Manteiga derretida: 125 g
Essência de coco: 2 gotas


Curd de manga
Mangas maduras, peladas e descaroçadas: 2 (450g)
Açúcar: 120 g
Sumo de limão: 1
Manteiga: 40 ml
Natas: 40 ml
Amido de milho: 15 g (1 c.s. rasa)
Ovos: 2
Gemas: 2
Açúcar baunilhado: 1 colher de sopa

Preparação
Curd de manga

TMX-Bimby:

Colocar no copo todos os ingredientes e misturar 20 seg /Vel 5-7-9. Programar 9min/90º/Vel 4. No final, processar uns segundos na velocidade 7 e 9. Retirar, deixar arrefecer e reservar no frigorífico até usar.

Tradicional:

Triturar as mangas com o sumo de limão. Numa tigela refractária, bater os ovos com os açúcares e o amido de milho até obter uma mistura homogénea. Juntar o puré de manga e as natas e levar a lume médio, em banho-maria, mexendo sempre até ferver e espessar um pouco. Juntar a manteiga e mexer bem e retirar do lume. De seguida colocar no liquidificador ou passar a varinha mágica de forma a obter um creme liso. Deixe arrefecer e coloque no frigorífico até usar.

Bolo de coco

Untar uma forma de 22cm e polvilhar com farinha (excepto se for de silicone)

TMX-Bimby:

Colocar todos os ingredientes no copo e misturar na Vel. 3-4, até obter um creme homogéneo.

Tradicional:

Misturar todos os ingredientes sólidos. Juntar os leites, os ovos e a manteiga derretida e misturar tudo até obter um creme homogéneo.

Colocar a massa na forma e levar ao forno, a 180ºC, durante 30 minutos. Deixar arrefecer completamente. Cortar o bolo ao meio, rechear com o creme de manga e cobrir com a outra metade. Barrar o bolo com o creme e polvilhar com coco ralado. Colocar umas horas no frigorífico antes de servir.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Frango no microondas

Ingredientes
Peitos de frango: 4
Tomate: q.b.
Cebola: q.b.
Óregãos: q.b.

Preparação

Põe-se os peitos de frango num pirex de ir ao microondas, cobrindo completamente com o tomate e a cebola cortada às rodelas. Termina-se, colocando os oregãos por cima. Vai ao microondas durante 10 minutos.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Bolo de bolacha e chocolate – receita Bimby

Ingredientes
Chocolate de leite: 150 g
Bolacha Maria: 200 g
Manteiga/margarina: 100 g
Açúcar: 75 g
Ovos: 3
Fermento em pó: 1 colher de sobremesa
Creme de chocolate com avelãs, tipo Nutella: 2 colheres de sopa





Preparação

Coloque o chocolate no copo e pique 5 seg., vel. 5. Deve ficar em pedaços pequenos, mas não necessariamente uniformes. Reserve.

Triture as bolachas em velocidade progressiva 5-10, até ficarem em pó. Acrescente todos os restantes ingredientes, com exceção do chocolate picado e programe 30 seg., vel. 7, ou até estar tudo bem misturado.

Retire a tampa e envolva o chocolate picado com a espátula. Coloque numa forma untada e polvilhada e leve a forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 35 minutos.

Vá verificando a cozedura.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Mousse de frutos

Ingredientes

Fruta da época: 1 kg

Gelatina (com os sabores da fruta): 2 pacotes

Iogurte de aroma ( igual sabor à fruta): 4 com

Preparação

Corte metade da fruta em pedacinhos pequenos como se o fizesse para salada. Esmague a restante fruta no liquidificador. Fazem-se as gelatinas e deixam-se arrefecer. Junta-se a gelatina à fruta, assim como aos iogurtes. Leva-se ao frigorífico durante 2 horas. Serve-se.

Receita de Salteado de verdura e frango

Ingredientes

Alho francês: 2

Cogumelos frescos: 250 g

Peito de frango: 5

Knorr de galinha: 1

Sal: q.b.

Pimenta: q.b.

Azeite: q.b.

Preparação

Numa frigideira, deitar o azeite e o knorr. Quando este derreter, juntar o alho fracês cortado em bocadinhos, o frango e os cogumelos. Temeprar com sal e pimenta a gosto. Deixar cozinhar 20 minutos.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Arroz com legumes sem sal

Ingredientes
Arroz: 200 g
Cebola: 4
Tomate: 250 g
Alho-francês: 1
Pimento vermelho: 1
Alho: 1 dente
Azeite: 2 colheres
Pimenta: q.b.

Preparação
Deixe aloirar as cebolas picadas numa panela com azeite. Acrescente o arroz e mexa-o suavemente, até que fique translúcido. Junte os tomates pelados e cortados em quartos, o pimento e o alho-francês cortados aos pedaços, o alho picado e a pimenta. Cubra com meio litro de caldo de legumes a ferver e deixe cozer, em lume brando, entre 15 a 18 minutos, até que a água seja absorvida. Sirva imediatamente.

http://sabores.sapo.pt/

Receita de Tajine Marroquina com Legumes

Ingredientes
Funcho: 2 bolbos
Nabo: 6
Courgette: 2
Ervilha: 250 g
Batata: 6
Bróculo: 250 g
Alho: 3 dentes
Caldo de legumes sem gordura: 20 cl
Mistura de 4 especiarias: 1 colher de café
Sal: q.b.
pimenta moída

Preparação

Disponha os legumes na tajine, depois de os ter arranjado, lavado, escorrido e cortado em pedaços. Regue-os com o caldo, tempere com sal e pimenta, polvilhe com 4 especiarias e cubra. Deixe apurar durante uma hora. Se for preciso, junte um pouco de água e coloque um difusor entre a tajine e a fonte de calor.

http://sabores.sapo.pt/